Ada banyak makanan khas nusantara yang bisa kita eksplor sebagai menu makan di rumah, nih. Siapa yang setuju kalau menu-menu khas Indonesia itu lebih nikmat dan menggoyang lidah? Nah, buat kamu penikmat makanan lokal, pasti udah gak asing dong dengan menu Nasi Bakar yang gurih dan sedap? Yap, nasi bakar yang biasa disajikan dalam daun pisang ini memang bisa bikin ketagihan!
Ternyata membuat nasi bakar sendiri di rumah gak sesusah itu lho. Nih, intip resep Nasi Bakar rumahan persembahan Cari Makan untuk ide makan di rumah, biar keluarga makin betah makan di rumah!
Bahan :
- ½ kg Beras
- 600 ml Santan
- Beberapa lembar daun pisang
- Lidi
- Garam
- Serai
- Daun Salam
Isinya :
- Ikan Salem (kukus matang)
- Tomat (potong dadu)
- Daun Bawang (iris-iris)
- Cabe Merah Kriting (iris-iris)
- Cabe Rawit (iris-iris)
- Jahe (sudah dibakar)
- Kunyit (sudah dibakar)
- Bawang Merah
- Kemiri
- Bawang Putih
- Garam
- Gula Pasir
- Daun Salam
- Lengkuas
- Daun Jeruk
- Serai
- Minyak Goreng
Cara Membuat:
Setelah air mendidih, kukus beras terlebih dahulu
Setelah beras matang angkat dan sisihkan
Masukkan santan, daun salam, sereh, dan garam, didihkan
Setelah mendidih masukkan beras dan kukus kembali hingga matang
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, garam, dan gula
Buang duri ikan dan suwir-suwir
Untuk isian, tumis bumbu halus, daun salam, sereh hingga harum
Masukkan suwiran ikan, tomat, daun bawang, dan penyedap, aduk hingga matang
Setelah nasi matang dan isian siap, masukkan isian di tengah dan bungkus nasi menggunakan daun pisang
Bakar nasi hingga kulit kecokelatan dan matang
Nasi bakar siap disajikan sebagai makan siang!
Mau tahu resep lebih lengkap? Tonton videonya di sini:
Sumber: Bunda Airin